อร่อยคำโตโตกับหอยเชลล์ฮอกไกโด
โฮตาเตะหรือหอยเชลล์ฮอกไกโด เป็นที่บอกกันปากต่อปากมามากในหมู่นักท่องเที่ยวสายกินชาวไทย เพราะขนาดที่ใหญ่เกือบเท่าฝ่ามือ และความพิเศษอยู่ที่หอยเชลล์ 1 ตัว ก็สามารถรับประทานกับข้าวได้เกือบหมดชามถ้วย ทำให้ต้องเสาะหาร้านดังรสชาติดี ซึ่งชาวญี่ปุ่นเองก็ให้ความสำคัญในเรื่องนี้เช่นเดียวกัน ดังนั้น ร้านโรบาตะ เรงกะ (ROBATA RENGA) บริเวณท่าเรือคุชิโระ(KUSHIRO)เมืองท่าทะเลทางตะวันออกของฮอกไกโด ซึ่งเป็นคลังทะเลขนาดย่อม ๆ ได้รับการควบคุมจากบริษัทประมงทำการค้นหาวัตถุดิบในท้องทะเลและหอยเชลล์ตั้งแต่รุ่งสางแล้วส่งเข้าเป็นสต็อกร้าน อาหารทะเลจากที่แห่งนี้จึงพิเศษกว่าร้านทั่วไป จัดเป็นร้านติดอันดับร้านที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบและติดอันดับการค้นหาของนักท่องเที่ยว

โรบาตะ เรงกะ ยังมีความพิเศษที่นอกเหนือไปจากวัตถุดิบที่ดีแล้ว ยังมีกรรมวิธีที่ทำให้อาหารสร้างรสชาติแห่งความประทับใจของผู้มาเยือนได้ไม่จบสิ้น เพราะการปิ้งบนตะแกรงเตาถ่านในถาดไม้แนวยาวจะให้ไฟแรงที่สุกทั่วถึงกันแต่จะต้องพลิกกลับด้านครั้งเดียว ทำให้เนื้อหอยเชลล์ฮอกไกโดรวมถึงอาหารทะเลประเภทอื่น ๆ ฉ่ำน้ำฉ่ำเนื้อและนุ่มเด้งจนอดใจไม่ไหวไปตาม ๆ กัน เพราะนี่ คือ รสชาติแห่งการเข้าถึงอาหารตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นท้องถิ่น โดยมีพนักงานเสิร์ฟเป็นผู้แนะนำการปิ้งย่างและการรับประทานที่ถูกต้อง พร้อมดื่มด่ำไปกับเบียร์นุ่ม ๆ รสดี แต่แน่นอนว่าหอยเชลล์ประเภทนี้ยังสามารถนำไปทำได้อีกหลายเมนูเป็นเมนูฟิวชั่นที่ความอร่อยไม่จบสิ้น!
Tel : 02-664-0022 / 084-648-7648
Line ID : @Leelawadeeholiday
Facebook : Leelawadeeholiday
IG : Leelawadeeholiday