จามรี เนื้อสวรรค์แห่ง จิ่วไจ้โกว
นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเด็ดอีกมากมายไว้รับรองท่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อจามรี ถือได้ว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของชนพื้นเมืองจิ่วไจ้โกวชั้นเลิศ ...
จามรี เป็นสัตว์ในตระกูลวัว มีลักษณะรูปร่างคล้ายวัวกระทิง แต่มีขนยาวดกหนา เป็นเส้นละเอียด ปกคลุมทั่วลำตัว และมีหางเป็นพู่ยาวคล้ายกับหางม้า เขายาวโค้ง จามรีถูกแบ่งออกเป็นสองชนิดคือ จามรีป่า (BOS MUTUS) และจามรีบ้าน (BOS GRUNNIEN) ทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายกัน เป็นสัตว์เลี้ยงสำคัญของชนพื้นเมืองในเขตที่ราบสูงธิเบตและแถบเทือกเขาหิมาลัยอย่างเมืองจิ่วไจ้โกว ใช้เป็นสัตว์พาหนะขนของ
นอกจากนี้ยังใช้ขนและหนังทำเครื่องนุ่งห่ม กระโจมที่พัก กระดูกและเขาใช้ทำเครื่องใช้ ไขมันใช้เป็นเชื้อเพลิง ส่วนเนื้อและนมใช้เป็นอาหาร โดยนมจามรีนั้นนอกจากจะบริโภคสดๆ แล้ว ยังใช้ทำเนยแข็งสำหรับชงชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันทั่วไป รวมทั้งใช้ทำอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย
ขอแนะนำร้านอาหารประจำถิ่นที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการนำเนื้อจามรีมาประกอบเป็นเมนูอาหารเลิศรสจนกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน นั่นก็คือ ร้าน RONG BA XIONGDI ตั้งอยู่ที่เมืองจิ่วไจ้โกว เป็นร้านอาหารที่ได้บรรยากาศของพื้นเมืองเต็ม ๆ ผสานกับการบริการของพนักงานที่คอยเอาใจใส่ท่านตั้งแต่การลงมือปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน รวมไปถึงการยกจานอาหารมาเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างละเมียดละไมพร้อมกับรอยยิ้มที่ประทับใจ
หากมาถึงร้านแล้วต้องไม่พลาดกับเมนูเด็ด เนื้อจามรีหม้อไฟ รสชาติออกคล้าย ๆ เนื้อวัว แต่หนึบหนับกว่า ผนวกกับเครื่องเทศรสเด็ดตัดกลิ่นของเนื้อได้อย่างดี ขอการันตีได้เลยว่าอร่อยจนได้ยกนิ้วให้ สมกับเป็นเนื้อสวรรค์ของขนพื้นเมืองจิ่วไจ้โกวจริง ๆ
ฉะนั้นหากท่านได้มาเยือน จิ่วไจ้โกว สักครั้งในชีวิต ท่านจะได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่สุดแสนจะพิเศษไปกับแหล่งธรรมชาติที่น่ายล ทิวทัศน์ที่สวยงาม